Camino de Glen Shee

A una hora de Dundee empiezan las Grampians, una cadena montañosa que podemos considerar el principio de las Highlands. Camino de una de las dos estaciones de esquí de Escocia (Glenshee Ski Centre), la carretera se estrecha y comienza a serpentear entre "hills" (o montañas redondeadas y peladas).

Ver Glenshee en un mapa más grande

Forth Bridges

Saliendo de Edimburgo hacia el Norte, existen dos puentes que atraviesan el Fiordo de Forth para enlazar con Fife. Uno es un puente de metal por el que circula el tren (Forth Bridge) y el otro, más moderno, permite la circulación de coches (Forth Road Bridge).


Aquí dejo un panorama de los dos puentes, desde el lado sur del fiordo.

Stonehaven

Aprovechando unos pocos días con sol en este mes de agosto, y siguiendo con los panoramas, aquí va uno del puerto de Stonehaven.

Recordad que es necesario Quicktime para verlo (no me pagan comisión, pero es que el programa para hacerlo en Flash no es gratuito).

Stonehaven se encuentra al lado del Castillo de Dunnottar, del que ya había hablado en una entrada anterior. ¡Qué mejor que visitar el castillo y bajar después a comer un Fish&Chips en el puerto de Stonehaven!

El panorama de Dundee

Tras un intenso y laborioso trabajo, el blog tiene el orgullo de presentar el primer (y no último) panorama.

Para verlo en todo su esplendor, sólo hay que pulsar AQUÍ. Una vez abierta la página, pulsando con el ratón en la fotografía se puede rotar la perspectiva y ver todo el panorama.

Eso sí, es necesario tener QUICKTIME instalado en el ordenador. Pulsa aquí para bajarlo gratuitamente.

Vaca escocesa

Típica de las Highlands, aunque cerca de Dundee guardan algunas...

Beef olives

En las carnicerías de Escocia se pueden encontrar las llamadas beef olives. A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con las olivas. Básicamente se trata de un relleno a base de carne (como el que podría estar en el interior de una salchicha), envuelto en un bistec fino de carne buey (beef). Aquí va cómo lo preparamos nosotros.


Ingredientes:
- 4 beef olives
- 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento (cortados pequeñitos)
- unos cuantos champiñones
- 3 tomates rallados
- medio vaso de vino tinto

Procedimiento:
1. Poner aceite en una cazuela y "pochar" la cebolla picada. Aprovechar que el aceite está caliente para dorar las beef olives. Apartarlas.
2. Añadir a la cebolla la zanahoria, el pimiento y los champiñones.
3. Dorar y rehogar con el vino. Dejar evaporar.
4. Añadir el tomate, salpimentar al gusto y añadir las beef olives a la cazuela.
5. Cocer a fuego lento durante media hora.

Rincones de Edimburgo

Desde la Royal Mile salen numerosos callejones con encanto.